水发肉皮的家常做法

1、首先我们将肉皮清洗干净，随后用清水煮沸2分钟左右，取出将肉皮凉冷，如下图所示。

2、接下来我们将凉冷的肉皮刮去里边的油脂，并且也要将外面的猪毛拔掉，刮去表面的脏东西。

3、然后我们切成长条备用，用清水冲洗干净切好的肉皮，水变的清澈透明说明就是已经清洗干净，再加入一些干净的水，水要淹过肉皮两倍。

4、随后加入胡椒粉、花椒粉，开火煮沸，转小火熬，大约一个小时到两个小时，看到汤汁开始变白变浓。

5、最后我们将熬制好的汤和肉皮放入到一个模具里边，大概凉到可以成为肉皮顿的时候就可以拿出来切开食用。