怎么做美味的宫保鸡丁

1、我选择的是鸡腿肉，口感更好～去皮去骨切丁，加少许盐，胡椒粉，料酒，淀粉，腌制半小时，胡萝卜，黄瓜切丁，葱姜蒜干辣椒备好。

3、锅里少许油，葱姜蒜干辣椒爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油

5、加入黄瓜丁，鸡腿丁，翻炒～加入之前调好的料汁（一勺生抽，两勺料酒，半勺醋，半勺糖，半勺蚝油）