美味的丝瓜醸虾盅的做法

　　材料

　　丝瓜(水瓜)，基尾虾，大蒜，剁椒，盐，植物油

　　做法

　　1、材料展示，剁椒没放上去拍，丝瓜，这里也叫水瓜，选那种细长的，挑选的时候捏捏，较为结实的为好。

　　2、丝瓜去披洗净，切成3CM左右的段，用小勺掏去部份内瓤，不要掏穿了，留些做底成丝瓜盅样。

　　3、基尾虾去头壳，尾部留一节壳和尾不剥，从背上开边，挑去虾肠洗净备用。

　　4、大蒜剁碎，加适量盐、剁椒、植物油拌匀。

　　5、把剖好的虾一个个卷起来塞进丝瓜盅里，尾部朝上，整好形，再把拌好的蒜茸泥舀些在虾上，沸水上笼蒸8分钟右右即可。