水煮肉片的家常做法

 时间:2024-10-13 07:13:17

1、里脊肉清洁干净,切成薄片。

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2、肉片中调入盐、蛋清、生粉、料酒、黑胡椒粉。

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3、抓匀腌10分钟。

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4、准备好蒜末、葱花和辣椒段。

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5、锅中倒入菜油,放入葱花和花椒炒香。

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6、放入豆瓣酱和火锅底料,炒出红油。

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7、加入清水,调入盐和鸡精烧开。

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8、放入豆芽和豆腐泡煮熟,捞出来垫在盆底。

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9、锅中的汤大火烧开,放入腌好肉片,迅速划散煮熟。

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10、将汤和肉片一起倒入盆中。

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11、放入蒜末、花椒、葱花和红辣椒段,淋上热油,即可上桌开吃。

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