快速让菜刀变锋利的方法

1、磨刀石是让刀变锋利的常用工具，但是方法可能不好掌握。首先，要磨内刀刃。磨刀时要保证髦上傩秸刀面与磨刀石呈3°－5°的夹角来回磨刀，这样磨好的刀切菜时能省力。

2、然后，再磨外刀刃。这时，要保持菜刀与磨刀石呈5°－8°的夹角，这样磨好的外刃才能使切好的菜与菜刀分离，省时省力。