蔬菜鸡蛋焖饭的制作方法

1、取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油，把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时

2、浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀，将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮

3、娃娃菜洗干净分成多瓣等份

4、尖椒随意切圈状和条状，大蒜切碎

5、炒锅热油，爆香大蒜

6、放入尖椒和娃娃菜

7、放入生抽，蚝油和盐，在倒入半碗水

8、小火把娃娃菜煮软，留点汤汁

9、看到大米表面出现蜂窝眼状，打入一个鸡蛋，盖好焖5分钟

10、鸡蛋焖熟

11、摆入做好的蔬菜，把汤汁一起淋入米饭内即可