糟卤猪肉做法

1、将食材焯水

猪肉切片放入锅里，加入姜片，小葱，加水煮开，出水

2、清洗猪肉

把出过水的猪肉块洗干净，一般需要3次左右。

3、加香料煮开

洗净的肉块入锅，加入姜片、小葱、花椒、辣椒、料酒、茴香(其他香料也可)，加水大火煮开。

4、慢炖30分钟

煮开后，用小火慢炖30分钟。

5、加入槽卤

先让煮熟的肉块自然冷却，最后放入糟卤，大概一个小时后就可以享用了。