青椒炒鸡蛋的做法详细步骤

1、鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗里，用筷子使劲搅打，把蛋黄和蛋清搅拌均匀为止

2、把青椒洗净，切碎，葱和蒜切碎

3、把锅预热，加入油，油热后，放入葱和蒜，爆香

4、把鸡蛋倒入，翻炒，炒至鸡蛋成型，装盘待用

5、锅洗净，加热后放入油，把青椒放入，翻炒，放入盐和生抽，继续翻炒，炒至青椒有点变软

6、把前面炒好的鸡蛋倒入，放入鸡精，翻炒，翻炒两分钟，起锅即可。OK！青椒炒鸡蛋大功告成！