炒牛肉臊子的做法

1、首先准备好需要材料

2、加入麻油、酱油、生粉、鸡粉搅拌均匀，腌制10分钟左右

3、烧红锅，加麻油，将姜、葱白爆香

4、将牛肉放入锅里平铺，，尽量不要重叠，避免生熟不均匀，过程中避免不停翻炒，这样牛肉会不滑

5、将牛肉用煎的方式翻过来，再撒上葱段，等它颜色不在鲜红看不到血水，这是可以翻两三下，然后上盘

6、完成，这样才有牛肉味，不喜欢那些加了很多嫩肉粉的。