蘑菇炒肉的家常做法

1、将肉切成小片。

2、加入盐1茶匙。生抽1汤匙 ，料酒，生油拌匀腌20分钟。

3、蘑菇洗净切片。

4、烧开水煮开下菇焯煮一下。取出冷水冲净。

5、热锅下油爆香姜片。然后下青椒一同爆香。

6、下肉片翻炒。炒到7成熟后下蘑菇。

7、加入糖和蚝油拌炒两下就好了，最后可加几滴麻油提香。