牛肉怎么做

1、配菜切好备用

生姜切成小块备用，大蒜切片备用，红椒切成片，大葱斜刀切成小段，碗中加入蒸鱼豉油。

2、碗中加入调料

加入适量料酒，加入适量少许食用盐，加入少许胡椒粉，最后加入适量的干淀粉搅拌均匀备用。

3、锅中炒牛肉

锅中加入适量的油，油热之后加入准备好的牛肉，开中小火将牛肉炒散，炒散后倒出备用，然后锅中再加入少许的底油。

4、放入配菜

油烧热之后将切好的姜蒜红椒片下锅，开中火将料头爆香，爆香之后加入蚝油，将牛肉倒入锅中，最后倒入葱段翻炒均匀后加入料汁炒熟就可以出锅了。