水煮肉片的做法

1、豆芽洗净备用

2、木耳泡发备用

3、菠菜洗净备用

4、猪肉切片

5、放淀粉，生抽，盐，料酒，十三香，蛋清

6、抓拌均匀，腌制10分钟

7、把菜开水焯烫一下

8、把焯水的菜装盆备用

9、锅内放油烧开，放入辣椒，姜片，葱花，花椒爆香

10、加入郫县豆瓣酱，炒拌均匀

11、加水大火烧开

12、依次下肉片，在煮5分钟

13、水煮肉片到入装菜的容器里

14、准备姜片，蒜末，葱花，花椒

15、放在煮好的肉片上

16、锅内烧热油，把热油浇在葱姜蒜花椒上即可

17、水煮肉片做好了