炒饼的家常做法

1、准备所需食材。饼丝、绿豆芽、胡萝卜、尖椒。豆芽提前泡1-2小时，洗净沥干水盛出。

2、胡萝卜洗净去皮切成丝，尖椒洗净切丝。

3、锅中倒油，调至大火，油热后放入豆芽，炝炒3分钟。

4、倒入胡萝卜丝，一起翻炒1-2分钟。

5、锅内放入尖椒丝，加少许盐、生抽调味，翻炒半分钟。

6、将饼丝放入，调至中火，一起翻炒2-3分钟。

7、色香味俱全的素炒饼出锅了，装入盘中即可。