蒜苗炒肉的做法

1、瘦肉洗净后，切成片，装碗中。加入酱油、花椒粉拌均，腌10分钟，再加一勺淀粉，加一点水用手拌均，拌时手稍带点力让淀粉充分融入。

2、蒜苗去根须、黄叶，洗净，蒜苗杆斜45度切成2厘米等长的段，蒜苗叶切成2厘米等长的段。

6、加少许鸡精翻匀，装盘，味香色美的蒜苗炒肉制作完成