传统手工酱油酿造方法

1、一、原料传统手工酱油在油酿造的时候首先要的就是原料。需要的是面粉，还有麦麸，也就是面粉外面的一层壳子，在市场上可以直接买到，面粉是家家户户都必备的东西，其次需要的就是黄豆还有一些盐巴，一般来说自己在家里制作的时候都要使用盐巴。

3、三、不断的浇淋之后中间放一个圆筒型的过滤器可以自己制作，这种过滤器插在其中，酱油就会从中漏出去，这个时候就可以过几天拿里面的酱油水浇在外面的豆子上，反复多次，大约经历三个月的时间，酱油的味道就很好了。