肉片烧茄子的做法

1、首先将茄子切成长条，猪肉切片。

2、锅内加水煮沸，放入茄子焯一会儿捞出。

3、另起锅烧油，放入肉片翻炒，加入老抽翻炒均匀。

4、倒入焯水的茄子继续翻炒。

5、出锅前加盐，葱末，香菜就可以了。

6、温馨提示。