菠萝酱怎么做

1、将300g菠萝切成大小相等的小块。

2、将菠萝放入5g盐与100g水混合成的盐水中浸泡半小时。

3、泡好后取四分之一的菠萝切碎装碗。

4、剩余菠萝块用料理机打成泥倒入锅中。

5、开小火加热，并不断搅拌。

6、在锅中加入菠萝粒。

7、加入70g冰糖。

8、搅拌至果肉有透明感后，挤入5g柠檬汁。

9、加入50g水淀粉并进行搅拌。

10、二十分钟后即可食用。