1、除椰子油外的所有材料放入厨师机，揉至扩展阶段时，加入椰子油，揉至光滑的面团。
2、椰子油如果是液体的，在第一步就可以跟其它材料一起混合揉面，如果是用固态的椰子油就要将面团揉至扩展时再加入。
3、椰子油也可以换成黄油，但是椰子油会更香些。揉好的面团不用发酵，均分成6份（每份约80克）。
4、取一个松驰好的面团，轻拍扁后擀成椭圆形。
贝果的整形方法有很多种，可参考上图的整形方法。
5、每个贝果的下面都要垫上一张油纸，煮贝果的时候才方便提起贝果去煮。
6、煮好的贝果捞出晾下水份；放入烤盘后，迅速放入预热好的烤箱中层。
