1、酸牛奶的品牌其实蛮重要，一般选择那些大品牌会更有质量保障，因为他们已经获得了多数人的认可。
2、尽量不要选择水果等味道的酸牛奶，最好是选择纯味道酸奶。因为水果等味道的酸奶往往是加入了各种味道的香精，有时这些额外的味道会被用来掩盖酸奶本身的缺陷。
3、牛奶袋不要有异味。有些产品的袋子可能使用的材料并不合格，要注意这一点，仔细闻一下包装是否有异样的味道。
4、袋子不要胀。胀袋的酸牛奶中会混入各种细菌，产生很多气体使得袋子鼓胀，这样的胀袋酸牛奶不要选择的。
5、口感要略微粘稠，不要选择口感接近于水的所谓“酸牛奶”，这种酸奶最多是水加少许牛奶再加入部分香精，其实并不含有多少营养成分，只是存在一个也许酸甜的味道。
6、酸牛奶可以调节胃肠菌群，对胃肠很好，但不要空腹饮用。如果有感冒发烧或轻微胃痛现象时可以稍喝一点，对身体会有一定的益处。
