1、莴苣切细丝备用
准备莴苣2根，去掉莴苣皮之后切成小段，放入盆中用清水清洗干净备用，清洗干净之后将莴笋切成细丝备用。
2、用盐腌制莴苣中的水
莴苣中加入食用盐一勺，搅拌均匀之后腌制10分钟，10分钟之后我们将多余的水分倒出，然后加入适量的凉开水，将去水的莴笋丝清洗干净备用。
3、配菜切碎备用
将莴笋丝倒出沥干水准备下一步腌制，准备大蒜两个拍散剁碎之后放入盆中，二荆条辣椒两个拍散，小米辣切碎。
4、加入调料搅拌均匀
盆中加入食用盐，加入少许白糖，加入味精，最后加入白醋，搅拌均匀之后倒出即可食用。
