莲藕胡萝卜片怎么炒

1、将莲藕和胡萝卜都切成片，再准备花椒。

2、锅中放入食用油，油热后，下花椒炸至黑色，香味最大。

3、炸出香味后，先放入胡萝卜片，胡萝卜过油后，更易吸收。

4、倒入莲藕片，翻炒均匀，连在一起的莲藕，用铲子分开。

5、往锅中倒入适量的醋。

6、再加入适量的盐，调味。

7、加入三勺白糖，这道菜酸甜口，比较清爽。

8、炒莲藕胡萝卜时，没有汤汁，所以加入适量清水，有点汁比较好吃。

9、莲藕和胡萝卜片翻炒均匀、入味，就可以出锅了，这两种菜生着都可以吃，不用炒得火太大。