1、先把食材准备好，把里脊肉切成小块，葱切成小段，蒜苔切成条，洗净放在筐子里。青椒切成条，也可以按自己喜欢的切法切。
2、开火，锅热倒油。等油到八分热的时候，把里脊肉倒进锅里。
3、把肉炒到两边发黄时，就可以在里面放点酱油，再继续翻炒。
4、炒两分钟之后，可以把葱和姜放在锅里继续炒。
5、翻炒两下就可以把蒜苔倒时锅里继续炒。炒蒜苔的过程中可以放点盐，一次不要放太多。等炒的差不多的时候，尝一下，如果盐味不够再放点。快出锅的时候把青椒放在锅里炒几下。
6、接下来就可以出锅装盘了。我一般做菜是不放味精和鸡精的哦。这样才能吃出菜的鲜美。
