家乡桂花糯米藕

 时间:2026-02-12 18:45:17

1、将糯米放在水里泡制3个小时

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2、洗干净准备好的2节藕,把两头的一小部分切去,用流水冲洗干净藕的内部

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3、然后把之前泡好的糯米装入洗干净的孔眼,用筷子把糯米压实

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4、填好糯米后,用牙签将切掉的小藕尖固定回藕身

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5、在锅内放水,然后放入藕和红枣,中火烹煮25分钟,再加入冰糖,继续小火煮1小时以上,让藕酥烂,最后加入糖桂花,继续煮10分钟,一起入味

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6、将煮好的藕捞出来

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7、在煮藕的汤里加白糖,根据自己喜欢的口味加量,收汁,等起冷却后加一勺糖桂花和蜂蜜增加味道

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8、这样把调好的藕汁一点点倒在煮好的藕上,浸泡一个晚上再切片开吃

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9、切片之后,把藕汁浇到藕片上,味道非常棒

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