点菜有怎样的技巧？

1、向服务员打听这的特色菜，对于建议可以参考，但要选择性的去听。

2、除了蔬菜外，一般荤菜比市场价格贵1.5倍正常，特色菜外，标有“时令”二字的菜劝君少碰。

3、蔬菜都强调时令新鲜，一些反常规的香浓菜要注意原料是否新鲜。

4、一般整桌菜要搭配合适，荤菜、浓淡、干湿多种烹饪方法组合。