炸花生米怎么保持酥脆

1、首先，准备食材

2、冷锅冷油的时候倒入花生米，开小火翻炒。花生米变色后，关火。

3、变色后装盘中。

4、花生米出锅后，立即放糖。

5、然后把糖和花生米拌均匀。

6、放冷后，再吃，又香又脆又糖。