醋溜莲花白的做法

1、小半个莲花白一片一片掰下来用水冲洗干净，去掉大的菜梗，然后用手撕成片。

2、准备大葱段和大蒜片。

3、半根红椒切片。

4、1根青椒切片。

5、调一个料汁：碗里加1勺生抽，半勺蚝油，1勺白糖，2勺香醋，少许鸡精，少许盐，半勺生粉，3勺清水，搅拌均匀备用。

6、起锅烧油，放入葱蒜爆香。

7、接着放入一勺剁椒酱煸炒。

8、然后下入莲花白急火快炒。

9、下入青红椒片炒至断生。

10、倒入调好的料汁翻炒片刻。

11、淋少许香油，立即关火。

12、出锅装盘。