河北美食拽面

 时间:2024-10-11 22:51:26

河北美食拽面是农村乡下的一份美食,属河北武安地区,拽面属武安名下的一道美茉简巴喈丽主食,宽、薄、劲道、有食欲,下面就来讲一下它是怎么做的

食材

新鲜高筋面粉 1000克

筋力源F(鲜面专用) 8~10克

盐 6-8克

30-40℃温水 600-640克

鸡蛋 120克

水 600克

准备工作

1、盆里放入面粉,根据食用量可自行增减、小碗放水,加盐!盐水融一起即可!天泠可以用稍温一点的水!

河北美食拽面

2、水要一点点的加!不可以一次性放进去、要不揉不成团,

河北美食拽面

3、直到揉成光滑的面团、盖上盖子!或者用湿不盖住面团即可!醒发!

河北美食拽面

醒面以后

1、醒发好的面团,再继续揉两下!取一团面!擀成长方形的面片!如图~~

河北美食拽面

2、切成一条条的!两手分别抓两端,轻轻拽!拽成薄薄的那种长条条就可以~~

河北美食拽面

3、锅里水稍开,下面条!边拽,边下锅!待全部下进去后!锅开一分钟左右即可捞出、、赡涕擒跷捞出,放上卤即可、放点芝麻,辣椒酱,芝麻酱,腐乳,美美的

河北美食拽面
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