做鸡汤放什么食材好吃又营养

1、散养老母鸡，宰杀好，清洗干净，沥掉水分。

2、母鸡、鸡杂、老母鸡油一起放入砂锅中。

3、准备好葱结和姜片，放入砂锅。

4、加凉水充分没过食材，老母鸡汤好喝，所以要多加水哦。

5、银耳提前15分钟用凉水泡发。

6、银耳泡好后，去掉根部，撕成小朵。

7、鸡汤烧开后，用勺子轻轻地打掉表面的血沫，转小火继续炖煮2个小时。

8、炖到老母鸡肉烂，已经完全骨肉分离了，捞掉葱结，放入银耳，大火煮开。

9、最后，放入盐，撒上即食枸杞，即可上桌开吃，味道鲜美无比，营养美味。