星洲炒米——驰名东南亚的美食

1、首先将米粉泡温水至软；鸡蛋打成鸡蛋液；叉烧肉切成丝；

3、青红椒、洋葱切成丝；豆芽菜洗干净，备用；

4、锅加热后放油，把鸡蛋倒入锅中，并轻轻的滑动锅身，使蛋液均匀平铺於锅面呈蛋饼皮薄片状后，起锅切成细丝状；

7、放熟虾仁、叉烧、青红椒慢慢炒匀，然后加入咖哩粉、盐、生抽和鸡粉调味，再炒均匀；