清蒸糯米虾肉丸

1、将鲜虾去掉虾线及外壳，保留中后部分，加入料酒拌匀去腥；猪肉馅中加入盐、淀粉、橄弧戆逾啦榄油及适量清水，一个方向搅拌均匀；

3、全部滚匀后的虾丸摆放在盘中；

5、巴科隆蒸烤箱预热；

7、另起一锅烧水，加入淀粉、少许盐，做成芡汁淋在虾丸上（此步骤可以省略）；