家常小菜一碟：[19]爆炒黑木耳/酸辣黑木耳做法

1、市场买了的泡好的黑木耳洗干净，或者黑木耳干用热水浸泡

2、然后用手撕均匀成盘，如图

3、买来的酸笋建议用热水过一下(去掉腌制的味道）也可以用酸萝卜等

4、切成条，让如碟子中备用

5、准备好其他辅助材料，如姜，大蒜拍碎和辣椒干或者 泡椒等

6、煮菜过程

热锅入油，放入辣椒干和蒜，姜等

7、然后放入酸笋，酸萝卜等入味

8、接着放入黑木耳翻炒，用大火爆炒

9、待木耳8分熟之后，放入适量的盐和酱油等

10、最后小火再翻炒一会，就可以出锅了。如下图