啤酒鸭怎么做好吃？

1、鸭肉冷水下锅，

2、加入姜片，料酒，焯水冲洗干净备用，

3、起锅烧油，

4、爆香葱姜蒜，

5、倒入鸭肉爆炒，炒干水分，

6、加入桂皮，香叶，八角，干辣椒，豆瓣酱，炒出红油，

加入生抽，老抽，倒入一瓶啤酒，一碗开水，转中小火炖30分钟，

7、放入红青辣椒，大火收汁，美味完成，享受美食