自制亚麻籽油戚风蛋糕的做法分享

1、称量食材：鸡蛋3个、戚风蛋糕粉50克、细砂糖46克、水20克、有机亚麻籽油33克、盐1克、柠檬汁2克。

3、打发蛋白：蛋白加入盐，柠檬汁，分次加入共33克细砂糖，打发至中性发泡（倒置容器，蛋白不会流出），放置一旁备用。

5、然后筛入戚风蛋糕粉，拌至无干粉状态。

7、然后将混合物倒入剩余的蛋白中，切拌均匀。