做家常菜简单好做的烧茄子的教程！

1、茄子丁（我一次买了太多的蔬菜）。我把它们放在冰箱里好几天了，但它们不新鲜）

2、切柿子，撕或切青椒。大蒜，洋葱。

3、油量如图所示。（还有一点油，你可以根据自己的喜好减少）

4、烧油，炒茄子，约5分钟。

5、炒至软身。

6、机油可以更换。或者把番茄、青椒、葱、蒜和油倒进去，炒一下。加1茶匙盐和1茶匙酱油。

7、炒蒜，倒入茄子，继续炒6分左右，中火。（我这次吃茄子的时候没有换油。油炸蔬菜比这个好。）

8、生出来。