家常鱼头炖豆腐宽粉的做法

1、食材备齐，鱼头洗净。

2、锅加油烧热，下入鱼头煎制。

3、放入葱姜蒜，花椒八角，干辣椒，炒香，淋入料酒，米醋。

4、加入开水没过鱼头，在加入酱油，白糖，大火烧开，改中小火炖制10几分钟。

5、期间将豆腐切块。

6、到时间后，加入豆腐。

7、再加入宽粉条，盐，炖至粉条熟透即可。