1、西兰花绰水捞起，如图（每朵上半切粒，留下半梗炒菜吧，嘻嘻）
2、红萝卜玉米粒切碎备用（红萝卜可以刨成丝再切碎，就容易多了）
3、肉剁碎加盐、油、生抽、葱姜蒜、生粉。再倒入准备好的红萝卜玉米西兰花均匀搅拌
4、洗干净腐皮，铺好馅（边边都尽量铺满）慢慢从长边开始往里卷，边卷边压实一点
5、卷好拿几条干净的小绳子，头尾先绑紧了，不让汁液溜出来，中间再帮几段，上锅大火蒸10分钟。然后拿出来慢慢切快摆盘
6、另外起锅烧油，加半碗水，一勺生粉，两勺生抽，盐，油适量，加入备好的葱蒜小米椒，煮好调汁，可以沾着吃也可以淋到切好的肉卷上
7、完成
