初夏新宠轻肉菜－－黑椒苹果澳牛粒

1、将澳牛肉（不带筋的）切成约2cm见方的丁，用一茶匙（5ml）蚝油、几滴老抽、一小勺干淀粉抓匀腌制20分钟。

2、将苹果去皮切成小丁，用淡盐水浸泡五分钟。彩椒洗净切成丁。

3、 平底锅放少量油，低油温时倒入腌制好的牛肉丁，翻炒到表面变色。

4、倒入苹果丁,翻炒几下。

5、 倒入一茶匙黑胡椒粉。

6、再倒入彩椒丁。

7、 加一茶匙蚝油（5ml）。

8、 一茶匙生抽（5ml）。

9、​翻炒均匀即可出锅。