自制川味泡椒鸭胗

1、将鸭胗认真洗净，然后切片（由于鸭胗表皮有筋膜，比较难切，注意安全哦）

3、锅里放适量油（建议多放一点）等油烧热后，放入花椒、姜片及干辣椒段煸炒

5、待鸭胗表皮炒变色后，将鸭胗拨到锅边，放入蒜白、泡椒、蒜片将之炒香

7、后，加入蒜叶、适量盐（盐要比正惘度谋裆常炒菜的量少一些，泡椒有咸味）、2勺生抽、适量鸡精将作料混合，翻炒均匀出锅！