如何制作好吃的小炒牛肉

1、先将牛肉切成条状，然后再切成小粒状（1cm大小就行），然后将辅料（生姜、蒜、香菜、朝天椒）切碎，朝天椒切成小圈圈。

2、冷锅入油，然后将辣椒、蒜、生姜放入锅中煸出香味，然后再将牛肉粒倒入锅中，开大火爆炒，时间大概1分钟左右，然后入盐调味（切记盐的量一定要把握好，一边调一边试菜）

3、 调好味之后，关键的来了，最后一步加香菜，然后爆炒3秒，立刻就会香气四溢，一盘美味的牛肉小炒就做好了。