蚝油生菜的做法

1、准备一大棵生菜，半头大蒜，两个小米辣。

2、生菜洗净，拆成一片一片的备用。

3、锅内放水，少许油和盐，烧开后放生菜，烫10秒。千万不要烫时间长了，一定要水开后再下生菜。

4、放少许油，油热后放蒜末小米辣爆香。加蚝油，盐，糖，鸡精，和水淀粉，小火翻炒。

5、待汤汁浓稠后下入沥干水的生菜，翻炒均匀。

6、装盘即可。