如何清炒江虾最好吃

1、江虾一斤，清洗干净，备用。（虾清洗时，注意把一些混在虾里的草棍都挑出来扔掉，）

2、姜切丝，葱切段，蒜切末。备用。

3、起锅，放入豆油，油热后直接倒入江虾翻炒。

4、炒至虾稍变色，撒入姜丝，蒜末，干红辣椒段。

5、继续翻炒一会儿，撒入葱花，撒入适量食盐。

6、炒匀后，出锅装盘即可。（喜欢吃火大的，可煸炒至稍焦）