香辣螃蟹的做法

1、大闸蟹刷洗干净

2、去掉蟹胃和肺

3、准备好红椒、大蒜、生姜、大葱、香菜、小葱、花椒、八角等调料

4、准备洋葱和杏鲍菇

5、将收拾干净的蟹上撒上料酒和干淀粉

6、放油锅内炸

7、炸成黄色后捞出

8、将红椒、大蒜、生姜、大葱、花椒、八角等调料放在余下的油内炒一会后倒出备用

9、锅内留下少量的油放辣椒酱炒出香味

10、放杏鲍菇和洋葱

11、放炸好的蟹

12、放炸好调料的油及调料后放适量的水焖煮一会

13、最后撒上小葱即可关火