芋香瑶柱焖饭

1、闽南咸饭的特性就是“料”，料多饭就香。香菇泡发至7分剪成小块，瑶柱泡水1小时洗洗干净。芋头最好事先油炸下，做的时候比较香。还有就是不会散掉，做前事先炸留一些葱油

3、煸至焦黄倒入香菇，香料爆香

5、把淘洗后的米倒入加入适量的水【请根据自己做的量定位】

7、........煮后小焖一会倒入葱油搅拌均匀，洒入蒜苗碎即可【弄点油炸花生搭配更香】