茶树菇爆鱿鱼丝

1、将洗净的鱿鱼切成丝，.烧过开水，在水中加入盐和料酒， 将鱿鱼丝下入开水中；

2、待鱿鱼微微变卷，拿出来沥干水分备用；

3、将锅烧热， 在锅中放入适量油，下入姜末和葱末煸炒；

4、煸炒出香味后下入茶树菇翻炒，并加入适量的生抽和料酒，稍微煮上两分钟；

5、再下入焯过水的鱿鱼丝，加入青红辣椒丝；

6、翻炒后加入适量的盐和白胡椒调味，

7、快速的翻炒后层盘即可。