圆白菜爆羊肉片

1、圆白菜撕成小块，洗净，沥干水分。葱、姜切丝，蒜拍碎，备用。

2、锅里放入油，5成热时，放入陴县豆瓣酱，炒出红油，放入葱、姜丝、蒜末，翻炒出香味。

3、再放入羊肉片，翻炒至肉变色。

4、放入圆白菜块，大火翻炒几下，放点糖，翻炒均匀就可以出锅了。