椒盐炸蘑菇的做法

1、先把平菇撕成小片，尽量比平时炒的时候稍微大一点。然后清洗干净。锅里烧开水，水开下入平菇，煮一分钟捞出，挤干备用。

3、锅中加入多一点的油，烧至8成热，可以用筷子沾点面糊放进去看一下，能冒泡，面糊纱柱猬浮浮上来就可以下入平菇，平菇要一片一片下，等到炸至金黄捞出。关火，稍微凉一下油再开火，等到油温较高时再放入平菇炸第二遍，使平菇更酥脆。

5、配上一杯解腻的柠檬汁更好吃