沙茶粉丝牛丸煲拥有别样的风味

1、少许洋葱和姜切丝，用少许水揉捏一会儿，做成葱姜水备用。

2、洋葱切大粗丝，再用少许洋葱和蒜切末备用。

3、牛肉馅放盐和胡椒粉抓匀后，放一些淀粉抓匀摔打十几下备用。

4、粉丝用凉水泡上。

5、炒锅放水烧开，把牛肉馅氽成小丸子，煮熟后捞出来备用。

6、炒锅烧热，倒少许油，大火烧热放洋葱炒一分钟盛入砂锅中。

7、炒锅再倒少许油，先下洋葱末和蒜末炒香，再下沙茶酱略微炒几下。

8、接着放热水烧开，放生抽、蚝油、老抽、盐、糖，把丸子放下去烧开。

9、然后放泡过的粉丝，烧开后立刻倒进砂锅中即可。