家焖鲅鱼怎么做？让小编来教你

1、先把冰冻鲅鱼清洗干净。

2、冰冻的鱼化开后改刀，切一样大小的段，材料备齐。

3、热锅凉油，待油温升起时，放入大料和花椒。

4、将拍碎的大蒜放进去。

5、将鱼块放进去。

6、加入料酒。

7、再加入白醋。

8、加入酱油

9、将糖放进去。

10、加入汤汁(高汤，蚬子汤，开水)，家里有什么都可以用，我用的是蚬子汤。汤汁要一次性加够，不可半路再加。

11、撒上葱段和姜片。

12、最后撒上盐，用中大火烧开，转小火慢慢炖，直到留有你满意的汤汁关火。装盘，撒上葱叶，即可食用。