紫薯发面饼的做法

1、面粉、酵母粉混合搅匀加水和成光滑的面团

2、盖盖发酵至2倍大

3、紫薯切块蒸熟

4、放入白砂糖趁热压成泥

5、放入适量牛奶

6、搅拌均匀

7、把紫薯泥分成若干等份，搓圆备用

8、发酵好的面团揉匀搓成长条

9、分成若干相等的剂子

10、按扁擀成包子皮 放入紫薯馅儿

11、用虎口处慢慢收拢 收口处捏紧朝下放置 按扁

12、不粘锅小火加热 放入饼坯小火煎

13、煎至两面出现焦斑、熟透了即可