山药豆可以吃吗？怎么做成食物？

1、山药豆是生长在山药茎上的小果实，一般呈现不规则的椭圆或者圆形。

2、山药豆和山药是同种植物所产，因此也有山药所有的功效，例如健脾补肺。

3、山药豆里面和山药一样富含粘液蛋白，常常食用可以降低胆固醇，起到预防心脑血管疾病的功效。

4、除此之外，山药豆煮成粥品或者直接煮食可以起到止咳润肺的作用。

5、山药豆可以在洗净后，加一些食用盐、花椒等在清水内煮熟，然后直接食用。

6、山药豆也可以在洗净后放到粥内熬煮，也可以做成拔丝山药豆食用。